Тульский винокуренный завод

Винокуренный завод в посёлке Пронь основан в 1911 г., тогда он назывался Пронский. В военные годы предприятие останавливало свою работу. 1980-е — ещё один тяжёлый период в истории завода. В 1985 г. в стране началась масштабная кампания по борьбе с алкоголизмом, завод был закрыт, оборудование демонтировали и сдали в металлолом. Восстановление после антиалкогольной кампании пришлось на 1990-е. Завод оснастили современным оборудованием и запустили производство объёмом 55 тыс. декалитров спирта в месяц, затем достигли 1,6 млн декалитров в год.

Местные марки стали известны на всю страну: «Медведь», «Кольчуга», «Тульская крепость», «Гаубица». Завод завоёвывал золотые и серебряные медали на российских и международных выставках. Сегодня Тульский винокуренный завод прошел реконструкцию, его оборудование полностью автоматизировано. Это позволяет избежать ошибок и недочётов, связанных с человеческим фактором. Процессом производства управляют всего два технолога. Здесь установлена одна из лучших систем контроля качества.

Стоит добавить, что на заводе пять линий розлива с широкими технологическими возможностями, позволяющие разливать бутылки с разной укупоркой, разной формы и размера, а также наклеивать до семи этикеток на один продукт. Одним словом, это предприятие будущего.

Дань своей истории Тульский винокуренный завод отдаёт новой гастрономической линейкой «Пронская». Это продукты в стилизованных под старину бутылках с такими же «состаренными» этикетками, на которых даже описан гастрономический пейринг — к каким блюдам русской кухни этот напиток подойдёт наилучшим образом. Например, «Пронская 1911» рекомендуется к грибам, соленьям, пирогам, блинам, а также к горячим супам. Настойки «Пронские» — «Медовуха», «Хреновуха» и «Медовая с перцем» — делаются по старинным рецептам. Классический русский напиток «Пронский» — тоже дань истории и традициям. На заводе выпускаются: «Медведь», «Старлей», «Пенега»; «Коньячный мастер», «Царский кубок» и Noble Stag. Популярны настойки: с нотками малины и бородинского хлеба «Окошко», с настоем трав душицы, мелиссы и липового цвета «Тульская крепкая», «Тульская медовуха».