Sparks

Sparks — атмосферное кафе, где по-домашнему уютно, куда приходят семьями, компаниями, с друзьями. Это настоящее социальное пространство для общения, во главе которого стоит Анна — красивая брюнетка с ярко-малиновыми волосами. Кафе принадлежит известной в Новосибирске ресторанной группе Friends Orchestra. Переехав в Академгородок из Москвы, ребята купили здесь квартиры и решили, что им не хватает атмосферного места для посиделок. Для оформления интерьера пригласили новосибирского дизайнера Сергея Пергаева, который смешал лофт и винтаж и создал место, где вас настигают очень приятные ощущения. Открытая кухня за стойкой, шум и звук кофемашины ― вы как будто находитесь в большой квартире, где все друг друга знают.

Sparks в переводе с английского означает «искорки», и Александр Брагин, совладелец ресторана, говорит, что это название им очень подходит ― именно из небольших ярких моментов и приятностей и состоит жизнь, а обед в этом заведении ― одна из таких тёплых искорок. Команда кафе ― два десятка человек, которые обслуживают ресторан площадью 82 квадратных метра на 35 посадочных мест. Кухней здесь заведует молодой талантливый шеф-повар Алексей Ковалёв. Он создал меню из блюд формата comfort food, и неудивительно, что это очень зашло молодой аудитории.

Возьмите здесь тартар из говядины «Праймбиф» с икрой палтуса, спринг-роллы с креветкой, языком и сливочным сыром и фирменный салат оливье с креветкой. Обязательно попробуйте чудесный суп-крем из цветной капусты, с равиоли с грибами и страчателлой, а затем картофельную вафлю с томлённой десять часов говядиной и овощами или паппарделле с лисичками и чоризо в сливочном соусе с сыром. И если на десерт вам предложат фирменный чизкейк из адыгейского сыра, ни в коем случае не отказывайтесь!