Т.Б.К. Лонж
Ресторан
Wi-fi
Еда навынос
За городом
Парковка
формат
Ресторан
Кухня
Итальянская, Русская, Азиатская
Средний чек
3000
Шеф-повар
Даниил Флейшер
г. Новосибирск, Академгородок, ул. Золотодолинская, 11 На карте
ежедневно с 12:00 до 00:00
О ресторане
Ресторан «Т.Б.К. Лонж» произвёл настоящий фурор в 2006 году, когда открылся здесь, в Академгородке. С тех пор мало что изменилось, он по-прежнему лучший. Это касается и невероятного, очень выдержанного декора, и совершенно роскошной приватной атмосферы, или ambiance de luxe, как говорят французы. «Т.Б.К. Лонж» создавался как загородный ресторан. С одной стороны его окружает технополис, с другой — вдоль улицы Золодолинской среди лесных деревьев выстроились коттеджи академиков. А неподалёку расположен знаменитый Дом учёных, из которого сюда в обеденное время очень приятно прогуляться через небольшой лесок, так что все самые знаменитые гости Академгородка здесь успели побывать.
Ресторан создавался на базе всем известного здесь торгово-бытового комплекса, а поскольку местные жители по советской привычке очень любят всё сокращать и говорить аббревиатурами, название «ТБК» прижилось, и его решили не менять. Обо всём этом мне рассказывает ресторатор Денис Иванов, который придумал и реализовал проект. Именно мимо этого ТБК он каждый день ходил на лекции в свой родной Новосибирский университет и именно здесь он и создал вместе с женой свой любимый ресторан.
В этом заведении гастролировали самые знаменитые повара, в том числе обладатели мишленовских звёзд, жившие и работавшие в России: Томас Мюллер, Жером Кустийас. Мюллер и задал заведению правильное направление — совместил непостижимым образом в меню французскую, итальянскую и русскую кухни, взяв из них лучшее, а также воспитал нынешнего шефа Даниила Флейшера. После частых визитов именитых шефов и появления стопроцентных хитов в меню «Т.Б.К. Лонж» стали расшифровывать, как The Best Kitchen Lounge. Русская, и даже советская, кухня в классическом исполнении и в разных интерпретациях в ресторане всегда занимала особое место, соседствуя с французской и итальянской. Квас здесь подают всегда.
В этом заведении надо непременно брать французский луковый суп или зелёные щи с щавелем и пастрами. На горячее очень рекомендую пасту тальятелле с креветкой и кабачком, осьминога с печёными томатами и страчателлой или утиную грудку со спаржей и грушей конфи. А щавелевая паннакотта с гранитой из личи на десерт — это топ.
Ресторан создавался на базе всем известного здесь торгово-бытового комплекса, а поскольку местные жители по советской привычке очень любят всё сокращать и говорить аббревиатурами, название «ТБК» прижилось, и его решили не менять. Обо всём этом мне рассказывает ресторатор Денис Иванов, который придумал и реализовал проект. Именно мимо этого ТБК он каждый день ходил на лекции в свой родной Новосибирский университет и именно здесь он и создал вместе с женой свой любимый ресторан.
В этом заведении гастролировали самые знаменитые повара, в том числе обладатели мишленовских звёзд, жившие и работавшие в России: Томас Мюллер, Жером Кустийас. Мюллер и задал заведению правильное направление — совместил непостижимым образом в меню французскую, итальянскую и русскую кухни, взяв из них лучшее, а также воспитал нынешнего шефа Даниила Флейшера. После частых визитов именитых шефов и появления стопроцентных хитов в меню «Т.Б.К. Лонж» стали расшифровывать, как The Best Kitchen Lounge. Русская, и даже советская, кухня в классическом исполнении и в разных интерпретациях в ресторане всегда занимала особое место, соседствуя с французской и итальянской. Квас здесь подают всегда.
В этом заведении надо непременно брать французский луковый суп или зелёные щи с щавелем и пастрами. На горячее очень рекомендую пасту тальятелле с креветкой и кабачком, осьминога с печёными томатами и страчателлой или утиную грудку со спаржей и грушей конфи. А щавелевая паннакотта с гранитой из личи на десерт — это топ.
Интересные места поблизости
Ещё в регионе Новосибирск
Лучшие рестораны
#СибирьСибирь
Ресторан сибирской кухни
₽₽₽
Русская
Skopin
Эногастрономический ресторан
₽₽₽
Азиатская
Авторская
Европейская
Итальянская
Коробок
Гастробар
₽₽
Европейская
Жан Хуан Лу
Панконтинентальный изакая-бар
₽₽
Азиатская
Европейская
Avocado Queen
Ресторан
₽₽₽
Вегетарианская
Bigsby Bar
Коктейльный бар
₽₽
Европейская
Русская
Gusi
Ресторан-пивоварня
₽₽
Пивная
Sparks
Кафе домашней кухни
₽₽
Европейская
Teahupoo
Кофейня
₽₽
Европейская
Русская
Добрянка
Супермаркет русской кухни
₽₽
Русская
Достопримечательности
Новосибирский государственный академический театр оперы и балета
Театр оперы и балета
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Место для фото
Термальный комплекс «Мира Термы»
Велнес-центр
Сходить с детьми
Музей мировой погребальной культуры
Музей
Музей
Галерея
Культурные объекты
Новосибирский городской драматический театр
Театр
Культурные объекты
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
Большой новосибирский планетарий
Планетарий
Памятник архитектуры
Сходить с детьми
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
Новосибирский зоопарк имени Р.А. Шило
Зоопарк
Сходить с детьми
Для свиданий
Зоопарки
Новосибирский областной театр кукол
Театр
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото
Для свиданий
Государственный концертный зал им. А.М. Каца
Филармония
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для фото
Аквапарк «Аквамир»
Аквапарк
Сходить с детьми
Место для фото
Музей ретротехники «Галерея времени»
Выставочный центр
Музей
Галерея
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото
показать все интересные места
Рекомендуемые отели
Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Grand Autograph Hotel
г. Новосибирск, ул. Орджоникидзе, д. 31
от 9 900₽
Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
DoubleTree by Hilton Novosibirsk
г. Новосибирск, ул. Каменская, 7/1
от 8 000₽
Завтрак включен
Парковка
Спа-услуги
Domina
г. Новосибирск, ул. Ленина, 26.
от 6 000₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Ramada Novosibirsk Zhukovka
г. Новосибирск, ул. Победы. 55
от 5 100₽
Завтрак включен
Пандусы
Park Wood
г. Новосибирск, ул.Арбузова, 6/2
от 4 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Mirotel
г. Новосибирск, площадь им. Карла Маркса 1/1
от 6 390₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Cosmos Novosibirsk Hotel
г. Новосибирск, ул. Дмитрия Шамшурина, 37
от 5 300₽
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Пандусы
Abnicum
г. Новосибирск, ул. Сибиряков-Гвардейцев, 56/3
от 4 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
River Park
г. Новосибирск, ул. Добролюбова, 2
от 4 000₽
Локальные производства
Дары Ордынска
Сельскохозяйственная компания
Бесплатная парковка
Племзавод Ирмень
Производство молочных и колбасных продуктов
Групповые экскурсии по музею заво...
Спирино | Купец Диулин
Пивоваренный завод
Бесплатная парковка
Медный Великан
Пивоваренный завод
Наша Сыроварня
Сыроварня
Собственная бесплатная парковка
Тогучинское молоко
Молочный завод
Экскурсии для групп по запросу