Летний фестиваль рестораторов DАЧА

27-28 июля в Новосибирске состоится седьмой фестиваль рестораторов, владельцев заведений, управляющих и предпринимателей.

В 2022 году это мероприятие заняло 1 место на Russian Event Awards, как лучшее MICE событие в СФО.

Организатор фестиваля – Максим Трофимов: основатель компаний «АкваБайт», Академия «АкваБайт», «Купи Кассу» и «Kemon Сибирь», эксперт по автоматизации заведений в сфере HoReCa, создатель мероприятий «Море технологий для вашего отеля и ресторана» и стратегическая сессия «РестоБосс».

На фестивале в экопарке «Чкаловские Дачи» соберутся более 500 участников из 27 городов со всей России. Каждый год ресторанное комьюнити собирается на фестивале, чтобы погрузиться в атмосферу, где грамотно сочетаются активное обучение и летний отдых на природе.

Во время DАЧИ рестораторы смогут обменяться опытом с коллегами, познакомиться с экспертами и пообщаться на профессиональные темы в неформальной обстановке. Прийти на фестиваль можно всей семьёй: дети могут поплавать в бассейне или посетить пони-ферму.

В первый день мероприятия пройдут выступления спикеров на 3 образовательных площадках, будут проведены мастер-классы и всем участникам будут доступны угощения на фудкорте, интерактивы и вечеринка Dачный drunch. Также состоится пресс-конференция, на которой все желающие смогут задать любые вопросы спикерам и сделать фото на память.

На мероприятии выступят:

• Денис Иванов (Новосибирск/Москва) – ресторатор, владелец более 40 заведений в Новосибирске и Москве.
• Артём Дудин (Москва) – руководитель маркетинга бизнес-направления Яндекс Доставка для ресторанов, преподаватель Novikov Bussines School в направлении бренд-маркетинг, экс-директор по маркетингу доставки суши и роллов Ёбидоёби.
• Олег Ионко (Новосибирск) – предприниматель: более 25 лет в отрасли, открыл более 30 ресторанов по франшизе.
• Александр Долгов (Новосибирск) – серийный предприниматель: 270 точек сети стрит-фуда CheburekMe, №2 в России сеть по динамике точек роста после KFC, 235 студий LaserLove открыто за 2 года.
• Оксана Березина (Томск) – ресторатор, управляющий партнёр TORTA, NOVA, ГОСТИ, ЖЕЛТОК, гастроэнтузиаст, соорганизатор фестиваля городских ресторанов «ЕСТЬ!», ALUMNI, бизнес-школы Сколково. Запускает проекты в сфере ресторанного бизнеса с 0.
• Николай Борцов (Хабаровск) – ресторатор, владелец 3 ресторанов, управляющий партнёр ресторана Sopka.
• Игорь Каменев (Новосибирск/Шерегеш/Москва) – ресторатор, в партнёрстве с Максимом Серантом открыл The Rooks, InCider, Jawsspot, The Rooks Sheregesh. Запустил производство сидра в Москве под брендом «Бродилка», развивает культуру потребления сидра.
• Николай Ким (Красноярск) – ресторатор, основатель сетей KANNAM CHICKEN, KANNAM ASIA, KANNAM STREET FOOD с более, чем 70 партнёрами-франчайзи. Эксперт в области франчайзинга.

Во второй день DAЧИ рестораторов ждёт бизнес-бранч, прогулка на теплоходе, гастротур и тренинг.

На Гастротуре у участников будет возможность познакомиться с самыми интересными ресторанными концепциями 2023 года.

Итоги DАЧИ 2022 года в цифрах:
403 гостя и 16 спикеров было зарегистрировано на фестивале
2 дня длилось мероприятие
2 рейса Гастротура
1 круглый стол с экспертами DAЧИ

Отзыв Елены Кригер (Эксперт по франчайзингу. Бизнес-консультант. Упаковка франшиз, сопровождение проектов. Совладелец консалтингового бюро Re-Start) о фестивале:  «Рекомендую всем поучаствовать в таком интересном проекте, как DАЧА. Знакомиться, общаться, применять на своих предприятиях проверенные инструменты, тестировать гипотезы и рассказывать об этом!»

Отзыв Михаила Ежова (генеральный директор сети Harat's): «Я вижу, что коллеги между собой общаясь, наполняются новыми идеями, новыми технологиями, новыми подсказками с рынка. Я думаю, что такие мероприятия нужны, важны и должны проводиться регулярно».

Отзывы участников:
«Очень понравился фестиваль! Это самая крутая DАЧА из всех!».
«Была впервые, впечатлений масса и только положительные. Я новичок, мне было всё полезно».

Стань участником https://dacha.aqba.ru/#buy