Тульская ягодная компания

Тульская ягодная компания — это замечательная семья: Милена Губенко, Владимир Седов и их дочь Ульяна. В 2012 году предприниматели посадили свой первый гектар ягодных плантаций, и сегодня в их хозяйстве уже пять гектаров малины и ежевики. Но они принципиально не хотят расширяться, берегут качество ягоды и дорожат ручным сбором.

В сезон здесь работают около 15 человек. «Правда, маленьким хозяйствам трудно выживать, — говорит мне Милена, — мы поняли, что объединяться таким небольшим компаниям, как мы, просто необходимо». Решили, что другого пути нет, и создали кооператив. Стали учить людей создавать ягодные хозяйства, потому что ягодный бизнес может начинаться с небольшого капитала и небольшого объёма продукции. Сегодня малина, ежевика, клубника Тульской ягодной компании продаётся в свежем виде и поступает на прилавки и в столицу, и в Тулу.

Кроме свежей ягоды, Владимир Седов увлёкся ягодными чаями и начал их выпускать. Собирают листья малины, подсушивают, скручивают на специальной машинке и ферментируют, затем добавляют ягоды, и получаются ароматные ягодно-травяные смеси. А ещё под маркой Sedov выпускают гастрономичные ягодные соусы и дипы, которые отлично идут к мясным блюдам и сырным тарелкам. Все соусы без сахара и без консервантов, низкокалорийные и при производстве не кипятятся, в них остаются все витамины, рассказывает нам Владимир.

Когда вы приедете к ним в гости, а они скоро построят специальный дегустационный зал, то перед вами обязательно поставят бокалы, угостят ароматнейшим малиновым вином, приготовят блюда, к которым будут подаваться соусы — линейка сладких ягодных «Смусси» к блинчикам, сырникам и сыру, а линейка «Дип» — под мясо и дичь. И ещё обязательно поставят большое блюдо со свежей малиной, которую вы съедите полностью, незаметно для себя, — она необыкновенно вкусная, проверено!

Купить свежую ягоду можно на сайте компании, а соусы ищите в тульских магазинах.